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ヴィーガンチーズケーキの作り方


※材料の分量で間違いがありました~(;’∀’) 

クラッカーに混ぜる油の分量は10g⇒30gです。

クラッカーの油分にもよりますが、その方がしっかりとした生地になります。


材料

ビスケット60g

ココナッツオイルもしくはお好みのオイル 30g

豆乳ヨーグルト400g

きび砂糖100g

酒粕50g

白みそ大さじ1

薄力粉 大さじ3

レモン汁 大さじ1

バニラエッセンス 適量


① 豆乳ヨーグルトを水切りして一晩おいておく

② ビスケットを粉々にしてオイルをなじませケーキ型に敷き詰める

③ 水切りした豆乳ヨーグルトと砂糖、白みそ、薄力粉、レモン汁、バニラエッセンスを加えてブレンダーで攪拌する。

④ ケーキ型に流し込んで180度のオーブンで45分焼いて出来上がり

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